椰殼活性炭吸附能力的另一個表現就是脫色能力，活性炭具有能將有色液體變成淺色或無色的神奇能力，這其實就是因為活性炭吸附了有色液體里的色素分子的原因造成的。正因為活性炭的這種特性，被廣泛應用于制糖工業領域中紅糖變白糖的生產過程中。所以，如果脫色能力差了，那就是椰殼活性炭需要更換了，或者不管用了。
椰殼活性炭碘值方面：
碘值是椰殼活性炭的一個性能差數，椰殼活性炭原料碘值從800,850,900,950,1000,1100mg/g等多種，吸附能力也不同!所以，如果想要得到準確管用不管用的數據，也可以直接化驗碘吸附值。
椰殼活性炭產品構成：
椰殼活性炭是以優質的椰子皮為原料，采用氯化鋅法生產，具有發達的中孔結構，吸附容量大、快速過濾等特性。主要適用于各種氨基酸工業，精制糖脫色、味精工業、葡萄糖工業、淀粉糖工業、化學助劑、染料中間體、藥品制劑等高色素溶液的脫色、提純、除臭、除雜。所以，材質不是椰子皮的話，那使用期限就要看緣分了。
煙氣脫硝脫硫用椰殼活性炭：
椰殼活性炭進行脫硫、脫硝處理首先是利用其可以將煙氣中的二氧化硫和氮化物利用其物理吸附作用吸附到椰殼活性炭表面，在活性炭表面的官能團或者載附金屬的催化作用下，將二氧化硫和氮化物轉化成為三氧化硫以及無污染的氮氣和氧氣，較終在有水氣的情況下，將其轉化成硫酸從而回收利用。可以說利用椰殼活性炭的吸附脫硫作用不僅起到了緩解、根治煙氣污染的問題，還能夠將煙氣中的有效成分回用，具有環境和經濟雙重效果。
除余氯椰殼活性炭更好：
不同材質的活性炭對于水中的余氯的去除能力不同，其中以椰殼活性炭的去除效果較好，果殼活性炭次之，但是考慮到性價比，果殼活性炭價格相對較低，并且果殼活性炭對于水中的有機物、難降解物質的吸附效果比較好，因此根據處理水質的不同，處理飲用水需選擇椰殼活性炭，處理回用水選擇 果殼活性炭 就好。 活性炭跟余氯的接觸時間長短、水中的余氯的初始濃度、污水、純水的PH值、活性炭的碘值高低都對較終活性炭吸附余氯的效果有一定影響。
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